Nohut nasıl haşlanır? Sorusunun yanıtı pek çok ev hanımı tarafından biliniyor olsa da şunu söyleyerek başlayalım ki nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez baklagillerinden biridir. Çorbalardan yemeklere, salatalardan mezelerle birçok tarifte kullanılan nohut, hem lezzetli hem de besleyici bir gıdadır. Ancak, nohutun lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarmak ve doğru kıvamda pişirmek için nasıl haşlanması gerektiğini bilmek gerekir. İşte biz de bu yazımızda, nohutu nasıl ıslatacağınızı, farklı yöntemlerle nasıl haşlayacağınızı, süresini ve nohutun sağlık açısından faydalarını detaylı bir şekilde ele alım istedik.
Nohut pişirmeden önce mutlaka ıslatılmalıdır. Islatmak, nohutların yumuşamasını sağladığı gibi, pişirme süresini de kısaltır. Nohutları ıslatmanın iki yöntemi vardır: gece ıslatma ya da hızlı ıslatma. Gece ıslatma, en yaygın ve önerilen yöntemdir. Bir gece önceden nohutları geniş bir kaba koyun ve üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekleyin. Nohutlar bu suyu emerek yumuşayacak ve ertesi gün pişmeye hazır hale gelecektir. Eğer nohutları hemen pişirmek istiyorsanız, hızlı ıslatma yöntemi kullanabilirsiniz. Bunun için, nohutları bir tencereye koyup üzerine su ekleyin ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra tencerenin altını kapatın ve nohutları yaklaşık 1 saat boyunca bu sıcak suyun içinde bekletin.
Nohut haşlamak için en yaygın yöntem tencere kullanmaktır. Islatılmış nohutları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak haşlama suyuna tuz da ekleyebilirsiniz, ancak tuz nohutların sertleşmesine neden olabileceği için pişirme işleminin sonuna doğru eklemeniz daha iyi olur. Nohutları tencere içinde orta ateşte kaynatın. Nohutlar yaklaşık 1,5-2 saat arasında haşlanacaktır. Süre nohutların cinsine ve tazeliğine göre değişebilir, bu nedenle haşlanma sırasında nohutların yumuşak olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Nohutları düdüklü tencerede haşlamak, normal tencereye göre çok daha hızlı bir yöntemdir. Düdüklü tencere, nohutların yüksek basınç altında daha kısa sürede pişmesini sağlar. Islatılmış nohutları düdüklü tencereye koyun ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Düdüklü tencere kullanarak nohutları yaklaşık 25-30 dakika içinde haşlayabilirsiniz. Düdüklü tencereye göre pişme süresi değişebilir, ancak genellikle 30 dakika içinde istediğiniz kıvama gelecektir.
Nohut suyunu döksek de aslında oldukça faydalıdır. Nohut suyu, bitkisel protein ve mineraller açısından zengindir. İçeriğindeki besin maddeleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir, cilt sağlığını iyileştirebilir ve enerji verebilir. Ayrıca, bu suyu bazı çorbalarda veya yemeklerde kullanarak lezzetli ve besleyici tarifler hazırlayabilirsiniz.
Nohut, yüksek protein içeriğiyle bilinir ve bitkisel protein kaynağı olarak mükemmel bir alternatiftir. 100 gram haşlanmış nohut, yaklaşık 8-9 gram protein içerir. Ayrıca nohutta demir, folik asit, magnezyum ve lif açısından da zengindir. 100 gram haşlanmış nohut, yaklaşık 120-130 kaloriye den gelir.
Nohut, doğal glütensiz bir baklagildir. Bu nedenle, glüten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişiler için güvenli bir yiyecektir. Glütensiz diyet yapanlar için nohut hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olabilir.
Nohut satın alırken kalitesine ve sağlığınıza uygun olmasına dikkat etmek önemlidir. Altunsa, yüksek kalite standartlarına sahip, güvenilir ve besleyici nohutlar satmaktadır. Doğal yöntemlerle yetiştirilen Altunsa nohutları, hem lezzetli yemekler hazırlamanız için hem de sağlığınızı korumanız için size yardımcı olur.
Altunsa nohutlarını hemen sipariş etmek için nohut kategorimizi ziyaret edebilir ve diğer lezzetli ürünlerimizi keşfetmek için https://www.sonsepet.com/ adresimize göz atabilirsiniz.
Hızlı ve güvenilir teslimat seçeneklerimizle alışverişinizi güvenle yapabilirsiniz.
Salça , Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Neredeyse her yemeğin temelini oluşturan salça, yemeğe hem renk hem de aroma katar.
Kahve , geçmişten günümüze insanların vazgeçilmez içeceklerinden biri olmuştur.
Kahve , güne başlarken enerji kazanmanın ve gün içinde keyifli molalar vermenin en vazgeçilmez yollarından biridir.
Pirinç , yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası olmuştur.
Mercimek , yüzyıllardır sofralarımızda yer alan, besin değeri yüksek ve ekonomik tercih olmuştur.
Kolajen , vücudumuzda doğal olarak bulunan, cilt sağlığından kemik yapısına kadar birçok alanda görev yapan bir proteindir.
Glutatyon , insan vücudunda doğal olarak bulunan ve sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri olan güçlü bir antioksidandır.
Yüz Peelingi , sağlıklı, canlı ve pürüzsüz bir cilt görünümüne ulaşmak isteyenlerin başvurduğu en etkili bakım yöntemlerinden biridir.
.png)
