Mercimek, yüzyıllardır sofralarımızda yer alan, besin değeri yüksek ve ekonomik tercih olmuştur. Sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih ettiği bu ürün; protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Özellikle kırmızı mercimek ve yeşil mercimek, Türk mutfağında oldukça yaygındır. Bununla birlikte sarı mercimek ve kahverengi mercimek gibi farklı türleri de dünya genelinde tercih edilmektedir. Mercimeğin farklı renklerde olması, içerdiği besin değerlerinin ve lezzetinin farklılık göstermesine neden olur. Her bir mercimek türü, kendine has özellikleri ve yemeklerdeki kullanımıyla dikkat çeker.
Mercimek, farklı iklimlerde ve toprak yapılarında yetiştirilebilen, kolay saklanabilen bir bakliyat ürünüdür. Rengine göre sınıflandırılan mercimekler arasında kırmızı mercimek, yeşil mercimek, sarı mercimek ve kahverengi mercimek yer alır. Her biri hem lezzeti hem de besin değeriyle sofralara sağlık getirir.
Kırmızı mercimek, kabuğu soyulmuş ve parlak turuncuya yakın rengiyle bilinir. En çok tercih edilen mercimek türlerinden biridir. Türk mutfağında çorba, köfte ve püre tariflerinde sıkça kullanılır. Yeşil mercimek, kabuğu soyulmamış ve biraz daha diri yapıda olan bir türdür. Yüksek protein içeriği ile et tüketmeyen bireyler için ideal bir alternatiftir. Salatalarda, yemeklerde ve garnitürlerde rahatlıkla kullanılabilir. Sarı mercimek, özellikle Güney Asya mutfağında çok kullanılan bir türdür. Kabuksuz ve ince yapılıdır. Kolay pişen yapısıyla hızlı yemek tariflerinde tercih edilir. Kahverengi mercimek, lif ve antioksidan bakımından oldukça zengindir. Diğer türlere göre pişirme süresi biraz daha uzundur. Fakat doyurucu ve besleyici özellikleri ile tercih edilir. Salata ve sıcak yemek tariflerinde sıkça kullanılır.
Kırmızı mercimek, hızlı pişen ve kolay sindirilen bir mercimek türüdür. Kabuksuz yapısı sayesinde pişirme süresi oldukça kısadır. Yumuşak yapısı nedeniyle çorba tariflerinde sıklıkla kullanılır. Lif bakımından zengin olması, sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar. Aynı zamanda B vitamini açısından da oldukça güçlüdür. İçeriğindeki demir sayesinde kansızlıkla mücadelede de destekleyici rol oynar.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Hazırlanışı:
Soğan ve havuç küçük parçalar halinde doğranır ve tencereye alınarak sıvı yağda kavrulur. Ardından salça eklenir ve birkaç dakika karıştırılır. Yıkanmış kırmızı mercimek ilave edilir. Üzerine sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Üzerine isteğe bağlı tereyağı ve pul biberle hazırlanan sos gezdirilebilir.
Yeşil mercimek, içeriğinde yüksek miktarda bitkisel protein barındırır. Kas gelişimini destekler ve uzun süre tok kalmaya yardımcı olur. Aynı zamanda demir ve folik asit bakımından da zengindir. Diri yapısını kaybetmediği için salatalarda ve tencere yemeklerinde tercih edilir. Kolesterol seviyesini dengelemesi ve kalp sağlığını koruması açısından da oldukça faydalıdır.
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Hazırlanışı:
Yeşil mercimekler önceden haşlanır. Ayrı bir tencerede doğranmış soğan, havuç ve patates sıvı yağda kavrulur. Salça eklenerek karıştırılır. Haşlanmış mercimekler tencereye eklenir. Sıcak su, tuz ve baharatlar ilave edilerek pişmeye bırakılır. Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.
Kırmızı mercimek, kabuğu soyulmuş, hızlı pişen ve yumuşak yapısıyla öne çıkar. Genellikle çorbalarda ve pürelerde kullanılır. Yeşil mercimek ise kabuğu üzerinde olan, daha diri kalan ve haşlandıktan sonra dağılmayan bir türdür. Protein ve lif bakımından daha zengin olması sebebiyle salata ve sıcak yemek tariflerinde tercih edilir. Her iki tür de farklı tariflerde kullanılmak üzere mutfakta mutlaka yer almalıdır.
Yemeklerin lezzetini artırmak için doğru mercimek türünü seçmek önemlidir. Çorba yapmak isteyenler için kırmızı mercimek, salata hazırlamak ya da etli yemeklere besleyici bir alternatif eklemek isteyenler için yeşil mercimek, pratik ve hafif tariflerde sarı mercimek, farklı lezzetler arayanlar için ise kahverengi mercimek önerilir.
Kaliteli ve lezzetli mercimek çeşitlerine, en uygun fiyatlarla sahip olmak için https://www.sonsepet.com/ adresimizi ziyaret edebilirsiniz.
Ramazan kolisi , Ramazan ayında temel gıda ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla hazırlanan, uzun raf ömrüne sahip ürünlerden oluşan yardım ve destek paketleridir.
Gold kahve, çözünür yapısı ve pratik hazırlanışı sayesinde günlük kahve tüketiminde önemli bir yere sahiptir. Özellikle yoğun yaşam temposuna sahip kullanıcılar için hızlı ve zahmetsiz bir kahve alternatifi sunar.
Basmati pirinç , uzun taneli yapısı ve pişirme sonrası tane tane duruşuyla mutfaklarda sıkça tercih edilen özel bir pirinç çeşididir. Özellikle pilav yapımında estetik görünüm ve hafif içim isteyen kullanıcılar için ideal bir seçenektir.
3 ü 1 arada , pratik hazırlanışı ve dengeli içimi sayesinde hazır kahve kategorisinin en çok tercih edilen ürünlerinden biridir. Sıcak su eklenerek saniyeler içinde hazırlanabilmesi, 3 ü 1 arada ürünlerini günlük yaşamın vazgeçilmezleri arasına taşır.
Ev yemeklerinin lezzetini belirleyen en temel unsurlardan biri salça seçimidir. Bir tencere yemeğin rengi, kokusu ve tadı çoğu zaman kullanılan salçanın kalitesiyle doğrudan ilişkilidir.
Kültürümüzün en köklü içeceklerinden biri olan Türk kahvesi, yalnızca bir kahve değil; sohbetin, misafirperverliğin ve geleneğin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Regl döneminde konfor, hijyen ve güvenlik sağlayan doğru kadın pedi seçimi; günlük yaşam kalitesini doğrudan etkiler. Kadın pedi alırken nelere dikkat edilmeli, ped markaları arasında doğru seçim nasıl yapılır?
Yeni doğan ya da büyüme dönemindeki bir bebek için yapılan alışverişlerin en kritiği, günlük yaşamın vazgeçilmez ihtiyacı olan bebek bezi seçimidir.
Seçili Ürünlerde Geçerli
.png)