Son Sepet Menü
Üyelik Giriş
üye giriş
Şifremi Unuttum
ÜYE OL
Sepetim
Add To Cart
Filtreleme
Kategoriler
Marka
Seçilen Filtreler
{{ SELECTED.TEXT }} ×
{{ FILTERS.VARIANTS.TYPE1_NAME }}
{{ FILTERS.VARIANTS.TYPE2_NAME }}
Model
{{ FILTER.NAME }}
Fiyat
En Eski
En Yeni
Artan Fiyat
Azalan Fiyat
Rastgele
Puana Göre
Altunsa Altunsa Aşurelik Buğday 900 Gr
78,68 TL
59,90 TL
Sepete Ekle
400 TL Alışverişe Ücretsiz Kargo

Buğday Nedir? Ne İşe Yarar? Özellikleri? Buğday Çeşitleri?

Buğday, dünyada en çok yetiştirilen ve tüketilen tahıl ürünlerinden biridir. Beslenmede önemli bir yer tutar ve çeşitli şekillerde kullanılır. Buğdayın farklı çeşitleri vardır ve dünya genelinde farklı iklim ve toprak koşullarına uyum sağlayacak şekilde yetiştirilmektedir. Aşurelik buğday, normal buğdaydan farklı olarak, aşure yapımına daha uygun olan özel bir çeşittir.  Taneleri, normal buğdaya göre daha iri, daha tatlı ve daha yumuşaktır. Ayrıca, aşurelik buğdayın aşure pişirilirken daha kolay yumuşaması da tercih edilmesinin nedenlerinden biridir.

Buğday Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?

Aşurelik buğday ve ekmeklik buğday, iki farklı buğday çeşididir ve kullanım amaçları farklıdır. Bu amaçlar doğrultusunda aşurelik buğday, özel olarak aşure yapımında kullanılmak üzere seçilir. Bazı aşurelik buğday çeşitleri da tatlı olabilir. Buğday tanelerinin iriliği ve kolay pişme özellikleri, aşurenin daha dolgun ve lezzetli olmasını sağlar.

Ekmeklik buğday ise, özellikle ekmek ve diğer fırın ürünlerinin yapımında kullanılan bir buğday çeşididir. Ekmeklik buğdayın taneleri yüksek protein içeriğine sahiptir ve içeriğinde glüten vardır. Bu, özellik ekmeklerin kolay kabarmasını kolaylaştırır. 

Aşurelik buğday ve ekmeklik buğday kullanıldıkları tariflerde farklı sonuçlar elde edilmesini sağlar. Her iki buğday çeşidi de farklı özelliklere sahiptir ve bu özellikler aşağıda belirtilmiştir.

Aşurelik Buğday Özellikleri

  • Taneleri normal buğdaydan daha iridir.  
  • Aşurelik buğday taneleri, aşure pişirilirken daha hızlı ve kolay yumuşar.  
  • Aşurelik buğday, pişirildikten sonra da formunu koruyabilen bir yapıya sahiptir.

Ekmeklik Buğdayın Özellikleri

  • Ekmeklik buğday, yüksek protein içeriğine sahiptir.  
  • Ekmeklik buğdayın glüteni, ekmek hamurunun esnekliğini artırır ve ekmeklerin kabarmasını sağlar.
  • Ekmeklik buğday tarım alanından daha fazla buğday elde edilmesini sağlar ve ekmeklik buğdayın ticari üretimde tercih edilmesini sağlar.
  • Ekmeklik buğday hastalıklara karşı dayanıklıdır.  
  • Ekmeklik buğdayın unu ekmeklerin lezzetli ve çekici görünmesini sağlar. 

Aşurelik Buğday Nedir? Aşurelik Buğday Özellikleri?

Aşure, tahıllar, kuruyemişler, meyveler ve şekerin bir araya getirilmesiyle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Aşurelik buğday, bu tatlıyı yapmak için tercih edilen bir buğday türüdür ve bazı özelliklere sahiptir. Bu özellikler aşağıdaki gibidir.

  • Yıkanmış aşurelik buğdayı bir kaba alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Buğdayın en az 4-6 saat veya bir gece boyunca suda beklemesini sağlayın Bu şekilde buğdayın şişmesini ve daha kolay haşlanmasını sağlanmış olur.
  • Aşurelik buğdayın kan şekerini yükseltme riski olduğunu unutmamak gerekir. Bunun için şekerinin kontrol altında tutulması gereken hastaların dikkat etmesinde fayda vardır.
  • Buğdayın farklı işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen ürünler arasında farklılıklar vardır. Aşurelik buğdayın iri taneleri ve aşureye özgü özellikleri, onu aşure yapımında tercih edilen bir malzeme yapar. Yarma ise daha ince tanelere sahip olduğu için farklı tariflerde kullanılır.
  • Aşurelik buğdayın pişme süresi, kullanılan buğdayın cinsine, önceden ıslatılıp ıslatılmadığına ve kullanılan pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Ancak genellikle aşurelik buğdayın pişme süresi, yaklaşık 30 ila 40 dakika arasındadır.

Buğdayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Buğday, insan sağlığı için birçok faydalı besin öğesini içeren önemli bir tahıl ürünüdür. Ancak bazı insanlar için sorunlara yol açabilir. Aşağıda buğdayın faydaları ve bazı olası zararları sıralanmıştır:

Buğdayın Faydaları:

  • Buğday, karbonhidrat, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.  
  • Lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemini düzenleyebilir ve kabızlığa iyi gelir
  • Lif, magnezyum ve diğer besin maddeleri bakımından zengin olduğu için kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • Kansere karşı koruyucu bileşenlere sahiptir.

Buğdayın Zararları:

  • Çölyak hastalığı gibi gluten intoleransı olanlar için rahatsızlığa neden olabilir.
  • Buğday, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
  • İşlenmiş buğday ürünleri, yüksek glisemik indeksleri nedeniyle kan şekeri seviyelerini hızla yükseltebilirler.  
  • Bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.

Aşure Tarifi? Aşure Nasıl Yapılır? 

Aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatın. İçine katacaklarınızı da ayrı kaplarda sıcak suda bekletin. Haşlanmış ve süzülmüş buğdayı, kuru fasulye ve nohutu ayrı ayrı tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede pirinci yıkayın ve suyunu süzün. Yıkanmış pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış buğday, fasulye, nohut ve pirinci büyük bir tencereye alın. İçine doğranmış kuru meyveleri, kuru yemişleri ve şekeri ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 30-40 dakika kadar pişirin. Kıvamını kontrol edin, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz. Pişen aşureyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine nar taneleri ekleyebilirsiniz.

Altunsa Aşurelik Buğday Fiyatları ve Siparişi - Online Satın Al  

Altunsa aşurelik buğday ile geleneksel aşure tatlarını evinizde kolayca hazırlayın. Altunsa'nın özenle seçilmiş buğdayı, iri taneleri ve yüksek kalitesiyle lezzetli aşureler yapmanızı sağlayacaktır.

Altunsa Aşurelik Buğday Kaliteli mi?

Altunsa aşurelik buğdayı, yüksek kalite standartlarına ve geleneksel tatları yaşatma vizyonuna sahiptir. Özenle seçilmiş iri taneleriyle dikkat çeken Altunsa buğdayı, aşure yapımında ideal bir seçenektir. 

Altunsa Aşurelik Buğday Kullanan Var mı?

En doğal ve saf haliyle sunulan buğday, evinizde geleneksel aşure tatlarını yeniden canlandırır. Her bir tanesi özenle işlenmiş olan Altunsa aşurelik buğdayı, kalitesiyle sofralarınıza değer katar.

Altunsa Aşurelik Buğday Yorumları

Altunsa aşurelik buğdayı, evinizde aşure yapımını kolaylaştırırken, geleneksel tatları da yaşatıyor. Şimdi Altunsa aşurelik buğdayını deneyin ve ailenizle birlikte lezzet dolu anlar yaşayın!

Siz değerli tüketicilere sunulmuş olan Altunsa Aşurelik Buğdayı https://www.sonsepet.com/ adresimizden satın alabilirsiniz.