Menü
Sepetim
Filtre
{{ FILTERS.VARIANTS.TYPE1_NAME }}
{{ FILTERS.VARIANTS.TYPE2_NAME }}
Marka
Model
{{ FILTER.NAME }}
Fiyat
Ürünleri Sırala
  • Alfabetik A-Z
  • Alfabetik Z-A
  • Yeniden Eskiye
  • Eskiden Yeniye
  • Fiyat Artan
  • Fiyat Azalan
  • Rastgele
  • Puana Göre
  • Varsayılan Sıralama
Toplam 5 ürün bulunmaktadır.

Bulgur Nedir? Ne İşe Yarar? Bulgur Çeşitleri Nelerdir?

Bulgur, buğdayın öğütüldükten sonra temizlenmesi sonucunda ortaya çıkan bir tahıl türüdür. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde çokça kullanılmaktadır. Bulgur elde edilirken, tek bir buğdayın yarısından azının öğütülmesi sağlanır. Bu da buğdayın lif ve besin değerleri bakımından zengin olmasını sağlar. Buğdayın zengin lif içeriği sindirim sistemi açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca glisemik indeksinin düşük olması kan şekeri seviyelerinin de dengede kalmasına yardımcı olur. 

Bulgur çabuk pişebilme özelliğine sahiptir. Bu da onu birçok yemek çeşidinde kolayca kullanılabilir yapar. Pilavlar, salatalar ve köfte çeşitlerinde bulgur kullanılabilir. Bahsettiğimiz tüm bu özellikler bulgurun önemli bir besin kaynağı olmasını sağlamış ve birçok kültürün mutfağındaki yerini almasına yardımcı olmuştur.

Bulgurun iki farklı türü vardır. Bunlardan birincisi pilavlık bulgur diğeri ise köftelik bulgurdur. Köftelik bulgur daha ince öğütülmüştür. Bu nedenle, köfte gibi yemeklerde kullanılır. Pilavlık bulgur ise daha kalın öğütülmüştür ve pilav gibi yemeklerde kullanılır.

Bulgur Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?

Yukarıda köftelik ve pilavlık bulgur çeşitlerinden bahsettik. Bu iki ürün arasında farklılıklar söz konusudur. Aşağıda her iki ürünün özellikleri belirtilmiştir:

Köftelik bulgurun özellikleri;

  • Köftelik bulgur, ince öğütülmüş olması sayesinde köfte harcının homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar.
  • Köftelik bulgur daha hızlı pişer. Bu da köfte hazırlığı sürecini hızlandırır.
  • Yapışkanlığı, köfte harcının şekil almasını kolaylaştırır.
  • Köftelerin lezzetini artırır ve dolgun bir doku sağlar.
  • Protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Köftelik bulgur, besin değerleri ve kalori değerleri açısından oldukça zengin bir tahıldır. İşte genel olarak 100 gram köftelik bulgurun yaklaşık besin değerleri:

  • Enerji: Yaklaşık 342 kcal
  • Protein: Yaklaşık 12 gram
  • Yağ: Yaklaşık 1 gram
  • Karbonhidrat: Yaklaşık 75 gram
  • Lif: Yaklaşık 15 gram
  • Kalsiyum: Yaklaşık 33 mg
  • Demir: Yaklaşık 3 mg
  • Potasyum: Yaklaşık 280 mg
  • Magnezyum: Yaklaşık 79 mg
  • B6 Vitamini: Yaklaşık 0.2 mg

Pilavlık bulgurun özellikleri;

  • Pilavlık bulgur, genellikle pilav yapımında pratik ve lezzetli bir alternatif olarak tercih edilir.
  • Daha iri tanelidir.
  • Kalın yapısı sayesinde pilavın kıvamını korur ve lezzetini artırır.
  • özellikle sulu yemeklerde pilavın kıvamını sağlamak için kullanılır.
  • Köftelik bulgura kıyasla daha kalın yapısı nedeniyle, pilavlık bulgurun pişme süresi daha uzundur.
  • Protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Pilavlık bulgurun besin değerleri ve kalori değerleri köftelik bulgur ile kıyaslandığında biraz farklılık gösterebilir. 100 gram pilavlık bulgurun yaklaşık besin değerleri şöyledir:

  • Enerji: Yaklaşık 342 kcal
  • Protein: Yaklaşık 12 gram
  • Yağ: Yaklaşık 1 gram
  • Karbonhidrat: Yaklaşık 75 gram
  • Lif: Yaklaşık 12 gram
  • Kalsiyum: Yaklaşık 33 mg
  • Demir: Yaklaşık 3 mg
  • Potasyum: Yaklaşık 280 mg
  • Magnezyum: Yaklaşık 79 mg
  • B6 Vitamini: Yaklaşık 0.2 mg

Bulgurun Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Bulgur, genel olarak sağlıklı yiyecektir. Ancak sağlık durumunuza ve diyetinize uygun şekilde tüketilmesi gerekir. Aşağıda bulgurun faydaları ve zararları belirtilmiştir:

Bulgurun faydaları;

  • Lif açısından zengin bir besindir
  • Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
  • Karbonhidratlar bakımından zengindir.
  • Protein, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir.
  • Lif ve düşük kalorisi sayesinde, bulgur kilo kontrolünde yardımcı olabilir.

Bulgurun zararları;

  • Bulgur, buğdaydan yapıldığı için gluten içerir.
  • Yüksek oranda karbonhidrat içerir.
  • Bazı insanlar bulguru sindirmekte zorlanabilir ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
  • Düşük glisemik indeksi olmasına rağmen, bazı kişiler için kan şekerini hızlıca yükseltebilir.

Köftelik ve Pilavlık Bulgur Arasındaki Farklar Nelerdir?

  • Köftelik bulgur, köftelerin iç harcında kullanılır. Pilavlık bulgur ise pilav yapımında kullanılır.
  • Köftelik bulgurun pişme süresi kısadır, pilavlık bulgurun pişme süresi uzundur.
  • Her iki tür bulgur da besleyici bir tahıldır, ancak öğütme dereceleri farklı olduğu için besin değerleri biraz değişiklik gösterebilir.
  • Köftelik bulgur, Orta Doğu mutfağında kullanılırken, pilavlık bulgur Orta Doğu, Akdeniz ve Asya mutfağında pilav yapımında tercih edilir.

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Bulgur Pilavı Tarifi

Türk insanın en çok sevdiği yemeklerden olan bulgur pilavının nasıl yapıldığı aşağıda belirtilmiştir,

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı su veya tavuk veya sebze suyu
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • Tuz

Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ya da rendeleyin. Tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Isınan yağın içine doğranmış veya rendelenmiş soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin ve kavurun. Bulgurlar hafifçe kavrulduktan sonra suyunu ekleyin. Tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar 15-20 dakika demlenmeye bırakın. 

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır? Bulgur Köftesi Tarifi  

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk veya sebze suyu
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı: Köftelik bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Karıştırın ve bulgurların suyu çekmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu sırada soğanı ince doğrayın veya rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış veya rendelenmiş soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.  Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Hazırlanan bulguru ve ince bulguru ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.   Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin. Eğer karışım çok suluysa biraz daha ince bulgur ekleyebilirsiniz. Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfteler şekil verin.

Altunsa Bulgur Fiyatları ve Siparişi - Online Satın Al

Altunsa Bulgur, doğal ve besleyici içeriği ile sofralarınıza sağlık katar! İster köftelerinizin içine ekleyin, isterseniz lezzetli bir bulgur pilavı yapın, Altunsa Bulgur her yemekte en iyi tercihiniz olacaktır. Birkaç tıkla Altunsa Bulgur'u hemen satın alabilirsiniz.

Altunsa Köftelik Bulgur Fiyatları ve Siparişi - Online Satın Al

Altunsa Köftelik Bulgur, sağlıklı ve lezzetli köftelerin vazgeçilmez malzemesidir! Türkiye’nin en kaliteli buğdayından üretilen ve özenle işlenen Altunsa Köftelik Bulgur ile lezzetli köfteler hazırlayın. Bir tıkla Altunsa Köftelik Bulgur'u hemen satın alabilirsiniz

Altunsa Pilavlık Bulgur Fiyatları ve Siparişi - Online Satın Al

Bir tıkla Altunsa pilavlık bulgur'u hemen satın alabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu pilavlarınızın ana malzemesi için Altunsa Pilavlık bulgur için şimdi siparişinizi verin!

Altunsa Bulgur Kaliteli mi?

Altunsa, sağlık ve kaliteyi sofralarınıza taşıyan güvenilir bir markadır. Altunsa bulgur, en kaliteli buğdayın özenle seçilip işlenmesiyle üretilir. Her bir tane, lezzet ve besleyici değeri en üst seviyede tutmak için titizlikle işlenir.

Altunsa Bulgur Kullanan Var mı?

Altunsa bulgur kullananlar, her bir tane bulgurun doğallığını ve tazeliğini bilirler. Doğal yöntemlerle üretilen ve katkı maddesi kullanılmayan Altunsa bulgur, besleyici değeri yüksek ve lezzetli yemeklerin temelini oluşturur.

Altunsa Bulgur Yorumları

Altunsa Bulgur'un eşsiz lezzeti, doğadan gelen en kaliteli buğdayın titizlikle işlenmesiyle elde edilir. Sağlığınızı düşünen bir seçim yaparak sofralarınızı Altunsa bulgur ile zenginleştirebilirsiniz.

Pilavlık pirinç ve köftelik pirinç seçenekleriyle siz değerli tüketicilere sunulmuş olan Altunsa bulgur çeşitlerini https://www.sonsepet.com/ adresimizden online satın alabilirsiniz.