Son Sepet Menü
Üyelik Giriş
üye giriş
Şifremi Unuttum
ÜYE OL
Sepetim
Filtreleme
Kategoriler
Marka
Seçilen Filtreler
{{ SELECTED.TEXT }} ×
{{ FILTERS.VARIANTS.TYPE1_NAME }}
{{ FILTERS.VARIANTS.TYPE2_NAME }}
Model
{{ FILTER.NAME }}
Fiyat
En Eski
En Yeni
Artan Fiyat
Azalan Fiyat
Rastgele
Puana Göre

Mercimek Nedir? Ne İşe Yarar? Mercimek Çeşitleri Nelerdir?

Mercimek, baklagiller familyasından gelen, oldukça besleyici ve lezzetli bir tahıl türüdür. İnsanlık tarihinin en eski besinlerinden biri olan mercimek genellikle kurutulmuş olarak satılır. İki ana türü vardır. Bunlar kırmızı ve yeşil mercimek olarak belirtilebilir.

Kırmızı mercimek, parlak kırmızı renge sahip olan türdür. Kabuksuz olarak satılır. Kırmızı mercimeğin pişirme süresi diğer türlere göre daha kısadır ve çoğunlukla çorba ve köfte gibi yemeklerde kullanılır. Yeşil mercimek, yeşil renkte ve kabuğuyla birlikte satılır. Belirgin bir tadı ve lezzetli bir dokusu vardır.

Mercimek Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?

Kırmızı ve yeşil mercimek, dünya genelinde birçok farklı bölgede yetiştirilmektedir. Yetişme alanları, iklim koşulları, toprak özellikleri ve tarım uygulamaları gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Kırmızı mercimek, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilirken, yeşil mercimek Karadeniz Bölgesi, Marmara Bölgesi ve İç Anadolu Bölgesi'nin bazı şehirlerinde yetişebilir.

Yeşil Mercimek (100 gramında):

  • Kalori: Yaklaşık 116 kcal
  • Protein: Yaklaşık 9 gram
  • Karbonhidrat: Yaklaşık 20 gram
  • Lif: Yaklaşık 8 gram
  • Yağ: Yaklaşık 0.4 gram
  • Demir: Günlük ihtiyacın %25'i kadar
  • Folat (B9 vitamini): Günlük ihtiyacın %90'ı kadar
  • Potasyum: Günlük ihtiyacın %12'si kadar
  • Magnezyum: Günlük ihtiyacın %18'i kadar
  • B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %15'i kadar

Kırmızı Mercimek (100 gramında):

  • Kalori: Yaklaşık 347 kcal
  • Protein: Yaklaşık 25 gram
  • Karbonhidrat: Yaklaşık 60 gram
  • Lif: Yaklaşık 11 gram
  • Yağ: Yaklaşık 1.5 gram
  • Demir: Günlük ihtiyacın %25'i kadar
  • Folat (B9 vitamini): Günlük ihtiyacın %90'ı kadar
  • Potasyum: Günlük ihtiyacın %10'u kadar
  • Magnezyum: Günlük ihtiyacın %25'i kadar
  • B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %20'si kadar

Kırmızı ve yeşil mercimeğin kendine özgü bazı farklılıkları vardır. Aşağıda bu iki mercimek çeşidinin özellikleri belirtilmiştir:

Kırmızı Mercimek:

  • Parlak kırmızı renkte ve kabuksuzdur.
  • Pişirme süresi kısa olduğu için hızlı bir şekilde pişer.
  • Çorba, köfte ve yemeklerde kullanılır.
  • Yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir.

Yeşil Mercimek:

  • Yeşil renkte ve kabuklu satılır.
  • Tadı hafifçe acımsıdır.
  • Pişirme süresi kırmızı mercimeğe göre biraz daha uzundur.
  • Yüksek lif, protein ve demir içeriğine sahiptir.

Mercimeğin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Mercimek, sağlık açısından birçok faydası olan besleyici bir gıdadır. Ancak aşırı tüketiminde ve bazı durumlarda dikkatli olunması gerekir.

Kırmızı Mercimeğin Faydaları

  • Bitkisel kaynaklı yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır.
  • Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
  • Düşük yağ içeriğine sahiptir ve kilo kontrolü sağlar.
  • Demir, magnezyum, potasyum ve diğer mineraller bakımından zengindir.
  • Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.

Kırmızı Mercimeğin Zararları:

  • Gaz, şişkinlik ve sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.

Yeşil Mercimeğin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Yeşil mercimek, sağlık açısından birçok fayda sağlayan besleyici bir baklagil türüdür. Ancak aşırı tüketiminde veya bazı durumlarda dikkatli olunması gereken noktalar da bulunmaktadır.

Yeşil Mercimeğin Faydaları:

  • Yeşil mercimek, bitkisel kaynaklı yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır.
  • Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler, kan şekerinin dengeler.
  • Düşük yağ içeriğine sahiptir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Folat, magnezyum, potasyum ve B vitaminleri gibi birçok mineral ve vitamin içerir.
  • Antioksidanlar açısından zengindir.
  • Kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp sağlığını destekleyebilir.

Yeşil Mercimeğin Zararları:

  • Gaz, şişkinlik ve sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir.

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Mercimek Çorbası Tarifi

Bir tencereye tereyağı veya sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlar yumuşadıktan sonra rendelenmiş havuç ve sarımsakları ekleyin.  Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış kırmızı mercimeği ve rendelenmiş patatesi tencereye ekleyin. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin, kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar mercimek ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpın.

Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır? Mercimek Yemeği Tarifi

Bir tencereye sıvı yağ veya tereyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlar yumuşadıktan sonra rendelenmiş havuçları ve sarımsakları ekleyin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Yemeğin kaynamasını bekleyin, kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar mercimek ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Altunsa Mercimek Kaliteli mi?

Altunsa'nın mercimekleri, mutfaklarımızda sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak için ideal bir tercihtir. Kaliteli, sağlıklı ve besleyici bir yemek için Altunsa mercimekleri güvenle tercih edilebilir.

Altunsa Mercimek Kullanan Var mı?

Altunsa Mercimek kullananlar, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamanın keyfini çıkarmıştır. Altunsa Mercimek tüketenler kalitesini ve tazeliğini her kullanımda hissediyorlar.

Altunsa Mercimek Yorumları

Altunsa Mercimek, mutfakta harikalar yaratmak için vazgeçilmez bir yardımcıdır. Ürünün kalitesi ve tazeliği gerçekten etkileyicidir. Kırmızı ve yeşil mercimek çeşitleriyle geniş bir yelpazede lezzetli yemekler hazırlamak mümkün.

Altunsa Kırmızı Mercimek Fiyatları ve Siparişi - Online Satın Al

Yüksek kaliteli ve taze kırmızı mercimeklerden üretilen ürün, mutfakta kullanıcılarına geniş bir yemek seçeneği sunmuştur.  Altunsa kırmızı mercimek, uygun fiyatlarıyla dikkat çekerken kalite standartlarından ödün vermez.

Altunsa Yeşil Mercimek Fiyatları ve Siparişi - Online Satın Al

Kaliteli ve sağlıklı bir beslenme için Altunsa Yeşil Mercimek tercih ederek, mutfakta lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Hemen sipariş verin ve sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarın!