Kırmızı mercimek, ülkemizde sıklıkla tüketilen besinler arasında bulunur. Çorbası, salatası ve köftesi gibi pek çok yemekte kullanılabilir. Vegan ve vejetaryen beslenenler içinde önemli bir besin kaynağı olan kırmızı mercimek hem sağlıklı hem de lezzetli bir gıdadır.

Kırmızı mercimeğin insan vücuduna pek çok faydası vardır. Aşağıda bu faydalardan bazıları sıralanmıştır:

Kırmızı Mercimek Besin Değerleri

• Protein bakımından oldukça zengindir.
  İçeriğindeki yağ miktarı düşüktür bu da kalp sağlığı açısından faydalı olmasını sağlar.
• Yüksek oranda life sahip olması, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Kolesterol seviyesinin dengelenmesini sağlar.
• Demir bakımından zengin olduğu için anemi riskini azaltır.
• Folat bakımından zengin olduğu için hamilelik döneminde sağlıklı bir seçenek olabilir.
• Antioksidanlar açısından zengindir.  
• Tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardım eder.

Kırmızı Mercimek Nasıl Pişirilir?

Kırmızı mercimeğin pişirilmesi oldukça kolaydır. Aşağıda kırmızı mercimek yemeği yapmak istediğinizde nasıl bir yol izlemeniz gerektiği temel birkaç adımla belirtilmiştir.

Malzemeler:

• Kırmızı mercimek
• Su veya sebze suyu (tercihe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar veya aromatikler (örneğin, sarımsak, soğan, kimyon, karabiber)

Yapılışı:

Bir tencereye yıkanmış mercimeği koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Eğer isterseniz, su yerine sebze suyu ekleyebilirsiniz. Bu şekilde daha fazla lezzet katmış olursunuz. Mercimeği orta-yüksek ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Pişme süresi mercimeğin cinsine ve bekletme süresine bağlı olarak değişebilir.

Mercimekler yumuşadıktan sonra, isterseniz tuz ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Baharatlar lezzeti artırır ve çeşitlendirir.

Yazmış olduğumuz bu tarifi izleyerek çorbanızı kolayca yapabilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Kaç Dakikada Pişer?

Kırmızı mercimeğin pişme süresi, kullanılan suyun miktarı, mercimeğin tazeliği ve tencerenin boyutuna göre değişiklik gösterir. Bu nedenle net bir süre vermek doğru olmayacaktır. Ancak genel bir süre verecek olursak yaklaşık 20-30 dakika arasında pişebilir.

Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Kırmızı mercimek çorbası, yaklaşık olarak 1 porsiyonunda ortalama 150 ila 200 kalori arasında değişebilir. Bu değer, kullanılan malzemelere, yağ miktarına ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişecektir.  

Kırmızı Mercimek İle Yapılan Yemekler

Kırmızı mercimek sadece çorba yapımında değil farklı birçok yemekte de kullanılabilir. Aşağıda en çok tercih edilen yemeklerden birkaç tanesi sıralanmıştır:

• Kırmızı mercimek çorbası
• Mercimek köftesi
• Kırmızı mercimek salatası
• Mercimek pilavı
• Mercimekli çeşitli sebze yemekleri:

Kırmızı ve Yeşil Mercimek Arasındaki Farklar Nedir?

Kırmızı mercimek ve yeşil mercimek lezzetli baklagil türleridir, ancak aralarında bazı farklılıkları vardır. Aşağıda her iki mercimek arasındaki farklar belirtilmiştir;

• İki mercimek çeşidi arasındaki en belirgin fark, adlarında da belirtildiği gibi, renkleridir. Kırmızı mercimek koyu kırmızı renkteyken, yeşil mercimek açık yeşil veya kahverengiye yakın bir renge sahiptir.
• Yeşil mercimek, kırmızı mercimeğe göre biraz daha dolgun ve yoğun bir lezzete sahiptir. Kırmızı mercimeğin tadı ise daha hafif ve tatlımsıdır.
• Yeşil mercimek, kırmızı mercimeğe göre daha uzun sürede pişer. Kırmızı mercimek pişerken dağılmaya daha yatkındır.
• Yeşil mercimek, salatalar, çorbalar, yemekler ve pilavlar gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kırmızı mercimek ise genellikle çorba yaparken tercih edilir.
• Her ikisi de sağlıklı besin kaynakları olsa da, kırmızı mercimek, yeşil mercimeğe göre daha yüksek miktarda lif ve protein içerir. Yeşil mercimek ise daha fazla vitamin ve minerale sahiptir.

Kırmızı Mercimek Nasıl Saklanır? 

Kırmızı mercimeği doğru şekilde saklamak, tazelik ve kalitesini korumaya yardımcı olacaktır.

• Serin ve kuru bir ortamda olması gerekir.
• Hava geçirmez bir kabın içine koyun.
• Nemden uzak tutun.
• Işık almayan bir yere yerleştirin.
• Bulunduğu yerdeki sıcaklık dengesine dikkat edin.

Altunsa kırmızı mercimek siparişi için https://www.sonsepet.com/kirmizi-mercimek adresimizi ziyaret edebilirsiniz.