Altunsa Reçel ile Reçelli Kurabiye Tarifleri

Kurabiyeler mis gibi kokusu ve nefis tadı ile evlerin vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkar. Yediden yetmişe pek çok kişi tarafından son derece sevilen kurabiyelerin birçok çeşidi bulunur. Damak tadına göre yumuşak ya da çıtır olarak yapılabilen kurabiyelere çeşitli şekiller vererek eğlenceli hale getirilir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen kurabiyeler harf, rakam, çeşitli desenler ve şekiller verilerek hazırlanır. 

Kurabiyelerin pek çok çeşidi arasından en sevilenlerden bir tanesi reçelli kurabiye olarak bilinir. Reçelli kurabiyelere damak tadına göre seçilen bir reçel eklenerek nefis bir lezzet elde edilir. Pek çok reçel çeşidi bulunduğu için reçelli kurabiyeler çok çeşitli olacak şekilde hazırlanabilir. Reçelli kurabiye çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan kalpli reçelli kurabiye özel günlerde hazırlamak için harika bir tercihtir. 

Yanına bir fincan çay ile servis edilen sıcacık harika kurabiyeler ile özel günler hiç olmadığı kadar güzel geçebilir. Kayısı, portakal, vişne, incir gibi klasik reçeller ile harika kurabiyeler hazırlanabilir. Bununla birlikte havuç reçeli ile yapılan kurabiyeler de çok lezzetli olur. Hazırlanan kurabiyeler tarifine göre 1 haftaya kadar tazeliğini koruyabilmektedir. Yapılacak olan reçelli kurabiyelerin uzun süre taze kalması isteniyorsa bayatlamayan kurabiye tarifleri tercih edilebilir. Tariflerde kullanılacak ürünlerin taze olması da yapılacak olan kurabiyenin tadını büyük ölçüde etkiler. Özellikle seçilecek olan reçellerin kaliteli olması kurabiyenin tadını olumlu yönde etkiler. 

Reçelli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Reçelli kurabiye yapılırken tek bir reçel çeşidi kullanılabildiği gibi birçok farklı reçel kullanılarak da yapılır. Kolaylıkla yapılabilen ve nefis bir lezzete sahip olan pek çok reçelli kurabiye tarifi bulunur. Bununla beraber her zaman yapılan ve tarifine güvenilen bir kurabiyeyi yaptıktan sonra üzerine reçel ekleyerek de reçelli kurabiye yapmak mümkün olur. Reçelli kurabiye deyince akla ilk gelen tariflerden bir tanesi olan reçel dolgulu kurabiye ise hem görsel bir şölen hem de leziz bir tat olarak bilinir. Reçel dolgulu kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı 

• 1 tane yumurta

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• Bir su bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilya 

• 2.5 su bardağı su 

• İstenilen çeşitlerde de reçel (dolgusu için kullanılacak)

Kurabiyeyi yapmak için un hariç tüm malzemeler homojen bir hale gelene kadar karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un eklenir. Topaklaşmayı önlemek ve hamura daha kolay kıvam vermek için eklemeden önce un elenir. Oluşan hamura yuvarlak şekil verildikten sonra ortasına bir parmak oyuk açılır. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi üzerine özenle yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından alınarak bir süre soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine istenilen çeşitlerde reçeller eklenerek servis edilir. 

Reçelli Kurabiye Çeşitleri

Reçelli kurabiyelerin birbirinden lezzetli pek çok çeşidi bulunur. Reçelli kurabiye yapmak isteyen kişiler reçelli kurabiye nasıl yapılır sorunun yanıtını ve güzel bir kurabiye tarifi arar. Lezzetli reçelli kurabiyeler yapmak isteyen kişilerin öncelikli olarak kaliteli ve lezzetli reçelleri olması gerekir. Tariflerde kullanılacak reçel çeşitlerinin lezzetli ve kaliteli olması kurabiyenin tadını doğrudan etkiler. Reçelli kurabiyeleri ev yapımı ve anne kurabiyesi tadında yapmak mümkün olduğu gibi damak tadına ve tercihe bağlı olarak pasta usulü reçelli kurabiye yapmak da mümkün olur. 

Nefis lezzetli kurabiyeler yapmanın sırlarından bir tanesi de kullanılacak malzemelerin taze ve oda sıcaklığında olmasıdır. Özellikle tariflerde kullanılan tereyağı ve margarin oda sıcaklığında olmadığı takdirde hamurun kıvam alması zorlaşır. Reçelli kurabiyelerin damak zevkine göre kıtır kıtır olanları ya da yumuşak, un kurabiyesi gibi olanları tercih edilebilir. Aynı zamanda reçel kurabiyelerin üzerinde servis edilebildiği gibi kurabiyenin içerisine konarak da hazırlanabilir. Pek çok farklı çeşitte yapılabilen reçelli kurabiyeler hem ev halkının hem de eve gelen misafirlerin gönüllerinde tat kurar.

Reçelli Kurabiye Nedir?

Reçelli kurabiye istenilen çeşitte reçeli kullanarak yapılan kurabiye çeşidi olarak sofralarda yer alır. Kurabiye hem mis gibi kokusu hem de son derece lezzetli olan tadıyla pek çok kişi tarafından son derece sevilir. Bu lezzeti çok seven kişiler sık sık evlerinde de reçelli kurabiye pişirir. Güzel bir kurabiye yapmak isteyenler tarif seçimi yaparken bayatlamayan reçelli kurabiye tarifi seçmeye dikkat eder. Bayatlamayan tariflerle pişirilen yiyecekler uzun süre tazeliğini korur. Bu nedenle tüketimi çok daha keyifli hale gelir. Reçelli kurabiyelerin pek çok çeşidi bulunur. 

Bu çeşitler reçellerin çeşidine göre vişneli, kayısı, portakallı, çilekli ya da böğürtlenli olabilir. Bu tariflere bir miktar tarçın da ekleyerek harika tarçınlı reçelli kurabiye elde etmek mümkündür. Reçelli kurabiyeler fazla miktarda pişirildiğinde üzerine reçel dökülmeden buzdolabı poşetlerine konularak buzlukta saklanabilir. Bu şekilde saklanan kurabiyeler tüketilmek istendiğinde buzluktan çıkarılarak birkaç saat bekletilir. Daha sonra seçilen reçel çeşidi üzerine dökülerek servis edilir. Bu şekilde saklanan kurabiyeler ilk günkü tazeliğini ve lezzetini korur. Buzlukta kurabiye saklamak acil durumlarda ve ani misafir ziyaretlerinde son derece hayat kurtaran bir çözüm olur. Kurabiyelerin çözüldükten sonra taze olması için piştikten kısa bir süre sonra buzluğa koymak gerekir.